Drożdżowe spody z pieczarkami

Dziś danie z fantazją..czyli gotujemy coś z niczego, a w zasadzie z tego co mamy w lodówce :)

Danie smakuje prawie jak pizza na grubym cieście, jest bardzo sycące i smaczne. U mnie wersja tych pysznych drożdżowych spodów z mięsem, ale doskonale smakuje też z samymi warzywami. Macie szansę poeksperymentować :)

Masz ochotę spróbować? Do it yourself! :)

PS. Z podanych składników wychodzi ok. 9 spodów.

"DROŻDŻOWE SPODY Z PIECZARKAMI"

Składniki na ciasto:

- 1/2kg mąki pszennej

- opakowanie drożdży instant (7g)

- 3 łyżki oleju lub zalewy z suszonych pomidorów

- 1 jajko

- łyżeczka soli

- szczypta cukru

- ok. 1 szklanka ciepłej wody

Składniki na farsz:

- 6 dużych pieczarek

- 1/2 średniej cukinii

- 2 pomidory

- 1/2 cebuli

- 8 plasterków wędliny - u mnie polędwica 

- 1 kulka mozzarelli w zalewie lub ok. 20dag tartego żółtego sera

- sól, pieprz, olej

Sposób przygotowania:

1. Do miski wsypujemy mąkę, drożdże, sól i cukier i wszystko razem mieszamy. Następnie wbijamy do miski jajko, dodajemy zalewę z suszonych pomidorów i wyrabiamy ciasto, dodając ciepłą wodę do uzyskania pożądanej konsystencji ciasta. Ciasto powinno odchodzić od ręki, nie kleić się.

2. Cukinię kroimy w plastry, tak by wyszło nam 8-9 plasterków (by można było położyć 1 plasterek cukinii na 1 krążek ciasta) i lekko oprószamy solą i pieprzem . Następnie na niewielkiej ilości oleju oraz wody dusimy na patelni, pod przykryciem, plasterki cukinii do miękkości.

3. Obieramy cebulę, siekamy na drobną kostkę i szklimy na oleju. Następnie kroimy drobno pieczarki i dokładamy do cebuli, solimy i pieprzymy do smaku. Smażymy, aż do odparowania nadmiaru wody z pieczarek. Pomidory i mozzarellę kroimy na grube plastry.

4. Z ciasta drożdżowego odrywamy małe części i formujemy z nich krążki. Smażymy je z obu stron na oleju. Następnie usmażone spody obkładamy przygotowanym farszem - u mnie kolejno było to - cukinia, wędlina, pieczarki, pomidor i na wierzch ser mozzarella. Tak przygotowane "bułeczki" wstawiamy na ok. 5 minut do rozgrzanego do 180'C piekarnika i wyjmujemy, gdy roztopi się ser.

Gotowe! :)